愛のヴァレンタイン編:手作りケーキ挑戦企画4

ヴァレンタインということで「ガトーショコラ！」を作ってみた！

今回はメレンゲをつくって、チョコを溶かして、バターをとかして、まぜて型に入れて焼いて完成。
スポンジケーキに比べると、工程が少ないのと、泡立てが容易なためスムーズに進められた。これは期待できるかもー！

焼き上がったところ。
オーブンからだしておくと、ふくらんだ生地がするすると沈み込んでいって、表面がひびだらけになるのですが、本をみたところではそれでいいらしいのだ。

というか、今回は「本の写真に似ている」のだー

ケーキがさめたところで粉糖をかけて完成。

このケーキの正解の味がわからないけど、苦み走ってけっこううまー。
ヴァレンタインケーキとして、ジジババに1/3あげた。
嫁のケーキに、まずかったとはいえないよねー

切ってみると、中はしっとりとした黒い断面。コールタールのようですな。さめたところで食べたのですが、日にちをおくとまた味がなじむらしいので、楽しみ。