鳥の丸蒸し/ダッチオーブン

友情出演／まつ＆にった　場所：葉山。木・風・犬猫の家にて(goron'sHouse)

格安ダッチオーブンを手に入れたので、早速遊んでみる。
ニンニク、タマネギをみじん切りにし、少しあめ色になるまで炒める。
それにパンをちぎったものを混ぜて、鳥の腹に詰め込む。

理科の実験のようだ。
「これしまるかなあ」（にった、左）
「どれどれ」（まつ、右）

ダッチオーブンをあたためておく。
右上はついでに「たけのこ」の煮物。
右下は、囲炉裏用の炭をおこしている。

まだまだ、実験は続いている。
真剣に遊んでいる。

ぱんぱんに詰め込んだ。
縫合部分から、はち切れんばかりにはみ出している。

ダッチオーブンに入れる。
「さかさまでないかい？」（goron）
「ほんとだ」（まつ）

ふたをする。
鳥の他ににんじんとジャガイモをほおりこんでおく。

囲炉裏にダッチを移動する。
はじめは、下からだけの火でじっくり焼く。
約３０分ぐらい、ほったらかしにしておく。

３０分ほどで、いい匂いがしてきたので様子を見る。
「おおおおおお！」（一同）
「いいかんじだー」（一同）

仕上げはこんがり焼き目をつけるために上からも熱する。
ダッチオーブンのふたの縁が立ち上がっているのは、このように上から熱するときに、薪や炭が落ちないようにするためなのである。
「まだかなあ」

ふたを取る。
「もうそろそろいいかな」（goron）
「うんじゃあ、ふたとりますか」（まつ）

美味そうなにおいが部屋中に立ちこめる。
「ちょっと、こげがつきすぎたかな？」（goron）
「いやいや、いいかんじですよ〜」（まつ）

大皿にとる。

しっかりと中まで、火が通っている。
さすが、ダッチ。
ほおっておくだけで、しっかりできあがった。

おひとつどうですか」
「野菜にもとりのダシが効いていてうまいですよ。」（にった）
はじめて挑戦したダッチ料理。
男のお遊び料理だったが、しっかり美味いものができた。
これから、いろんな料理に挑戦するのだ。