手作りケーキ第二弾！「イチゴのデコレーションケーキ！」を作ってみた！
生まれて初めてスポンジケーキを焼いて、デコレーションしてみました。
朝イチで焼いたスポンジが今ひとつで、夜中にもう一度焼いたのですが・・
結果は50歩100歩ってとこでしょうか。問題点が多いようです。本によれば高さ6〜6.5ｃｍ、垂直に焼き上がる予定なのですが、一回目のスポンジは5ｃｍくらいの高さで上がせばまった台形。
二回目のスポンジは、中央は６ｃｍくらいに盛り上がりましたが、側面は５ｃｍに届かない感じ。
側面も少し台形になってます。
気泡も大きいものがちらほら。
あと、スポンジ単独、クリーム単独、いちご単独ではそれなりにおいしいのに
合わさると、微妙にバラバラの味なんだわね。
スポンジはカステラぐらいの堅さがあり、
中にはさんだクリームがちょっとゆるかったようで、
フォークをさすと、地すべりがおき、地層がずれていきます。
クリームではらいっぱい
当分ケーキ食べなくていいです
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