先日の日曜日。暖かな春模様。三浦の磯ではば海苔と遊ぶ。
小磯をのぞくとはば海苔らしきゆらめきが見えた。
先週、仕事の隙を突いて三浦の磯で釣り友とロッドを振る。
彼はお母様と来ていて、お母様は岩海苔や磯ふきを採っていた。
私はこれまで天然の岩に張り付いている海苔はみたことがなく、釣り友にどれが海苔かを教えてもらった。
私も自分で探して海苔を採り、干して食べてみたくなった。
早速、ポカポカな日曜日三浦の小磯に行く。
教えてもらった茶色の海藻が水の中で揺らめいていた。
30分ほどで小さなバケツにいっぱいになった。
家に戻り、水で洗い付け根も取り去り天日干し。
２〜３日干す。
さっと火で炙ると緑色に変身。これに醤油をひとたらし。
ぱりぱりっと口の中でとろけ磯の風味が広まった。
今しか食べられない旬の味である。
参考：まるよし食堂
小磯をのぞくとはば海苔らしきゆらめきが見えた。
先週、仕事の隙を突いて三浦の磯で釣り友とロッドを振る。
彼はお母様と来ていて、お母様は岩海苔や磯ふきを採っていた。
私はこれまで天然の岩に張り付いている海苔はみたことがなく、釣り友にどれが海苔かを教えてもらった。
私も自分で探して海苔を採り、干して食べてみたくなった。
早速、ポカポカな日曜日三浦の小磯に行く。
教えてもらった茶色の海藻が水の中で揺らめいていた。
30分ほどで小さなバケツにいっぱいになった。
家に戻り、水で洗い付け根も取り去り天日干し。
２〜３日干す。
さっと火で炙ると緑色に変身。これに醤油をひとたらし。
ぱりぱりっと口の中でとろけ磯の風味が広まった。
今しか食べられない旬の味である。
参考：まるよし食堂
先日はお越しいただき、ありがとうございます。
ぜひぜひ、また、アウトドア料理と一緒に来てくださいませ。
待ってますよ?。
はばのり、うちにもありますですよ?。近所の人が採ってきてくれました。ラッキーです。
買ったらすごく高い高級品なんですよね。これ。
大事にいただかねば。
そろそろひじきもシーズンです。
どうもです！
ミカンごちそうさまでした。
やっぱり密柑山できちんと田舎生活してましたね。
はばのり、禁漁区でなければ簡単にとれますよ。
おいしいですよね。
今が旬です！